Un Lujo y un acierto que Francis Paniego ha hecho posible, nos trae al mejor cocinero del Mundo.

Nadie quería perderse la conferencia de Adrià. No en vano ha sido comparado con los grandes genios del arte, como Mozart o Shakespeare. Él encaja bien la comparación, sin soberbia y sin falsa modestia. «Es la contraprestación para los que dicen que soy un loco, que las cosas que hago son un churro, etc. La vida son momentos, y está bien que la gente te elogie»

Solo tuvo palabras de elogio hacia Francis Paniego, «uno de los mejores cocineros del país, que vino al Bulli en 1993 a hacer unos cursos». «Aquí estamos todos por Francis, y gratis», explicó. «Este año habéis tenido lo que ninguna ciudad del mundo tiene. Esto no lo consigue ni Nueva York, ni Londres, nadie».